A meno di un mese dall’edizione 2026 di Bolle di Malto è stato presentato Tutti’s – Storie che si assaporano, un nuovo food truck nato con l’obiettivo di valorizzare le produzioni del territorio e creare opportunità di inserimento professionale per persone svantaggiate. Il progetto è promosso da Bolle di Malto e dalla Cooperativa Sociale Orso Blu, in collaborazione con la Cooperativa Sociale Gran Menù.
Un progetto tra lavoro e produzioni locali
Le finalità dell’iniziativa sono state illustrate da Andrea Zanta, presidente di Orso Blu, e da Raffaele Abbattista, organizzatore di Bolle di Malto. L’idea, spiegano i promotori, era stata accantonata per un paio d’anni, fino a quando il confronto tra le due realtà ha fatto emergere una visione comune. Da qui la decisione di acquistare il mezzo e coinvolgere diverse organizzazioni e attività del territorio.
Orso Blu e Gran Menù operano nell’ambito dell’inserimento professionale delle persone svantaggiate. Il food truck rappresenta, secondo i promotori, un’ulteriore occasione per proseguire questo percorso attraverso un’attività dinamica e a contatto con il pubblico. Il progetto punta così a collegare il lavoro alla socialità e alla valorizzazione delle produzioni locali, facendo della ristorazione itinerante uno strumento di inclusione.
Alla realizzazione di Tutti’s partecipano aziende, produttori e altre realtà del Biellese. Nel gruppo figurano Gastronomia Mosca, Pasticceria Massera, Lauretana, Caseificio Rosso, Fondazione Fila e Panificio De Mori. Sono inoltre coinvolti i birrifici artigianali Beer In, Elvo e Un Terzo. Il contributo dei diversi soggetti servirà a comporre l’offerta gastronomica e a portare nel progetto prodotti e competenze del territorio.
La presenza a Bolle di Malto
Il pubblico potrà conoscere e assaggiare le proposte di Tutti’s durante gli appuntamenti di Bolle di Malto. La manifestazione Bolle On si svolgerà dal 3 al 7 settembre in Piazza Martiri della Libertà e in Piazza Primo Maggio. Dal 4 al 6 settembre, invece, Piazza Vittorio Veneto ospiterà il Salone Italiano della Birra, mentre via Italia sarà dedicata al Mercato degli Artigiani.
Il food truck sarà quindi inserito nel programma della rassegna, accanto alle iniziative dedicate alla birra artigianale e alle produzioni locali. Per gli organizzatori, la partecipazione all’evento consentirà di presentare il progetto direttamente al pubblico e di sperimentare un’attività pensata per unire proposta gastronomica e inclusione lavorativa.
L’iniziativa può essere seguita anche su Instagram, cercando il profilo Tutti’s – Storie che si assaporano. La presentazione del progetto precede di poche settimane l’appuntamento con Bolle di Malto, dove saranno disponibili le proposte del nuovo mezzo.
